Para poder modificar los datos bancarios enlazados a tu tienda online deberás dirigirte a las plataformas de pago que estés usando como métodos de pago: Stripe y Paypal.
Te puedes dirigir a tus cuentas de Stripe y Paypal a través del apartado Configuración > Métodos de pago. En cada método de pago tienes un botón de acceso a tu cuenta.
Cada plataforma te guiará en el procedimiento a seguir para editar, eliminar o añadir un dato bancario.